大顺诗人苏轼《春菜》中:“岂如本身蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更”。很大的赞美了对香椿的喜好,而且在宋朝暂时,香椿更是一种被称呼“树上蔬菜”的美肴。

  香椿与臭椿都以多年生乔木,但不是三个科属。香椿属于楝科,而臭椿属于苦木科。香椿芽被誉为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。有助于拉长机体免疫性成效,润泽肌肤香椿含有添加的甲状腺素C、蛋白质等物质,有助于坚实机体免疫性机能,并有很好的润泽皮肤的成效,是颐养美容的杰出食物。可是臭椿真的失当吃为好,中草药文献记载,臭椿有“小毒”,只供煎汤外洗使用。不过两岸都是能够展开人工种植的。那么具体来看,香椿和臭椿该怎么繁殖养育管理和整形修剪?

内容提要:
香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等,根有二层皮又称椿白皮,原产于中中原人民共和国,分布于黄湖南北的常见地区,为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花铁黑,果实是星型蒴果,翅状种子,种子能够繁衍。树体高大,除供椿芽食用外

食用香椿是一种多年生的高等蔬菜,为笔者国守旧的上品菜肴,食用器官为基本香椿树萌发的嫩芽,即新生茎叶的综合体,俗称椿芽、香椿头。香椿营养充足,含有较多的维生素及维生素B、C等,具有消热利肠府、益气理气、消炎杀虫之功力。而守旧香椿只在春日采收上市,供应时间短,为扩充特殊椿芽供应时间,我市已有农户在几年前就开端对香椿实行秋芽的培养,为计算和拓宽这一培养技术,大家与农户合营进展了连带试验研商,现发展完美,这几年获得了较好的经济效益和社会效益。现将三年来搜寻出的双季食用香椿培育技术总计如下:

  香椿是香椿树上的胚芽,其不但营养价值丰硕,而且药用价值也是不少。如此佳肴作为不难的平常家用有如何特别的培养方式呢?

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美高梅官方网站 3香椿品种选拔

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  香椿的生殖方法

香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等,根有二层皮又称椿白皮,原产于中夏族民共和国,分布于莱茵江西北的大面积地区,为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花松石绿,果实是正方形蒴果,翅状种子,种子能够繁衍。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养足够,并负有食医疗效果率,主要医治外感风寒、风疹瘙痒、头痛、痢疾等。香椿是宏伟的乔木树木,原产中夏族民共和国。人们食用香椿久已成习,北齐就遍布大江南北。

香椿品种较多,在小编市最近市面上提供的青春香椿嫩芽品种约有4~5种,如甘肃引入的“红香一号”、大理引入的黑油椿、本地老品种等,经过三年的种养和田间相比较试验,方今规定唯有这一档次能产春秋两季嫩芽。

  作育方式

  香椿的生殖分播种育苗和分株繁殖(也称根蘖繁殖)二种。

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密植方式与品位

  ①司空见惯养育,香椿的滋生分为播种育苗和分株繁殖二种。

  (1)播种繁殖

香椿繁殖技术

双季香椿一般在青春种植,也足以在秋季落叶后到有霜冻前进行栽种。香椿的种养格局较多,有单植丛植、品字形或菱形种植。一般提倡已菱形种植为主,此种植方式由于株与株之间呈三角,能够丰盛利用土地和空间,在密植相同的图景下,单株占有的土地和空中山大学,可相对缓和香椿植株间争光、争肥、争水的争持,使其发育卓绝。香椿为中性(neuter gender)树种,栽植密度过大,树体内光线不足,枝条易枯死,且种植费用高,须要管理水平也高,对中期产量不利,通过几年的对照种植,大家倡议每亩密植为一千~1300株左右。

  播种繁殖的是因为香椿种子发芽率较低,因而,播种前把种子放在三十至三十五摄氏度的温水中浸泡二十四钟头,捞起后,置于二十五摄氏度处催芽。至胚根浮现米粒大小时播种即可(播种时的地温最低在5℃左右)。

  是因为香椿种子发芽率较低,由此,播种前,要将种子在30~35℃温水中浸泡24h,捞起后,置于25℃处催芽。至胚根体现米粒大小时播种
(播种时的地温最低在5℃左右)。出苗后,2~3片真叶时间苗,4~5片真叶时定苗,行株距为25cm×15cm。

有种子育苗、茎杆扦插、根扦插及根蘖繁殖。

香椿的军管

  分株繁殖,一般是在新年挖取成株根部幼苗,栽植在苗地上,当次年苗冬月两米左右,便可再开始展览移植。也足以动用断根分蘖的主意,于冬蚕月初,在成熟的树周围挖六十毫米深的圆形沟,切断部分的侧根,而后将在那之中的沟填平,由于香椿根部不难生根却不定根,由此一般在断根先端萌发新苗,次年再展开移植。

  (2)分株繁殖

① 、种子育苗。香椿种子小,种皮坚硬,又带膜质长翅,直播不易吸水,发芽困难,为取得出苗整齐,播种前需举办种子催芽处理。其艺术:

移植后第壹年任凭自然生长,等到第③年春季香椿采收后,为了矮化主杆,就举行截杆,截杆中度以保存主杆离地20~25CM为宜,等待抽发新枝,以便于当年采收早秋新芽和过大年春天新芽。第3年、第肆年重复进行截杆工作,循环进行,直至香椿衰老枯死。在香椿主杆接纳短截处理后,截断处将萌发出新枝条,待新枝长到10CM左右时,应去弱留强,在一根主杆上保存3~4枝新枝条,纵然新枝条过多过密,易导致枝干细弱,郁闭度大,光照差,影响光合营用的开展,同时细弱的枝干到末代还要枯死。此外对主杆进行短截时肯定要用手锯齿,保障截口的平地光滑,利于愈合,千万不能够用柴刀乱砍,短截后要施足追肥,以尿素为主。

【美高梅官方网站】臭椿怎么样繁殖培育管理和整形修剪,双季香椿培养技术。  香椿苗育成后,都在新年发芽前开始展览移植。大片塑造香椿林的,行株距7.5米。栽植于河渠和宅后的,多都为单行,株距在5米左右。定植后决然要浇水2—1遍,以提升成活率。

  可在新岁挖取成株根部幼苗,植在苗地上,当次年苗畅月2m左右,再行定植。也可应用断根分蘖方法,于冬蚕月初,在成树周围挖60cm深的圆形沟,切断部分侧根,而后将沟填平,由于香椿根部易生不定根,由此断根先端萌发新苗,次年即可移栽。移栽后喷施新的高峰脂膜,可有效防备地上水分不乱跑,苗体水分不蒸腾,隔离病虫害,减少缓苗期。

①温水浸种。十月上旬,用30~40℃温水浸种315日夜,种子吸足水份后,捞出放于蒲包内,
放在20~25℃温度下催芽,每天早晚各浇水壹次,翻倒均匀,待种子有50%之上露白即可播种。

断根

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  香椿的整形修剪

②催芽。将种子与河沙按1:2的比重混匀,并方便洒入清水,湿度精通在以手握成团,松开即散为宜。将混好沙的种子,堆放在联合呈馒头状,每天浇少许水,并不时翻倒均匀,待种子有70%露白即可播种。

香椿田中,如果爆发缺株、断行现象时,除及时开始展览补植外,可利用香椿易发生根蘖的表征,选取断根以促进根蘖苗萌发的办法补救。对矮化密植的香椿田经多年采收后植株衰老,须求更新时也可应用断根的主意,为培养和陶冶数以亿计的幼苗也可利用此措施。断根应宜早,在7月份展开断根处理,断根的章程是距主杆一侧30~40CM处,挖深20~25C、宽15~20CM的沟,截断根系,然后施肥,平整覆土,那样当年即可长处许多根蘖苗。若新株过多,可在春素秋末移作他用。

  ②矮化密植养育。那是新近升高的一种新颖培养格局。它的育苗方法与平时裁培基本相同,只是在栽种密度上和树型修剪方面有所不一致,一般每亩栽伍仟株左右。那种培养和练习情势的树型可分为多层型和丛生型三种:多层型是在苗高两米时摘除顶梢,那样能促使侧芽萌发,形成三层骨干枝,第②层距地面70厘米,第③层距第②层60毫米,第①层距第③层40毫米。

  (1)春剪

贰 、茎杆扦插。早秋落叶后至来年4~二月,选1~2年生枝条,剪成20cm长的插条,按行株距25×15分米,插入整好的温床内,地上露1/3。

香椿的施肥

  那种多层型树干较高,木质化足够,产量较稳定。丛生型是苗高一米左右时就可顶梢,留下新发枝的只采嫩叶不去顶芽,等到枝长二十至三十分米时再开始展览抹头。特点是树干较矮,主枝较多。

  香椿春日修剪属于造型修剪,一般与椿芽采收同步举行。从香椿养育后的第三年起初,去掉2年生树梢的顶芽,当年便会萌发出2~一个新芽。若是树枝高度适当则可保存新芽,木质化后将变成2~一个侧枝;如若树枝中度过高则可将其新芽摘心(不可将芽全体采下),促其下部芽苞萌发出新芽,依据须要的任务保留2~1个萌发的新芽,木质化后改为侧枝。第一年后三个侧枝的上方又会生出新芽,修剪时去掉二个侧枝的顶芽,当年种种侧枝又会萌生出2~二个新侧芽,木质化后形成新侧枝。那样变化后,每棵树就有6~玖个骨干枝。此类树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风范光好、采收面大、产量较安静。

叁 、插根繁殖。移栽定植时,将植株过长的主、侧根剪下,剪成15~20cm小段,在整好的温床内,按行距25毫米开沟深7分米左右,将根横栽于沟中,间距10分米,上边覆土抓牢,浇水,苗高10毫米时,及时除蘖,并留意中耕除草。

香椿不要太多肥,但也要有肯定的活力。为抓牢香椿产量施肥分7次进行:季香椿落叶休眠后举办深翻15~20CM,每亩施有机肥3000~陆仟公斤;四月下旬~3月上中旬,第3回采收前3~5天施三回化学肥科或人粪肥,亩施尿素50千克,以利春芽生长;春日香椿结束,截杆后,马上亩施复澳门50公斤,促进新主杆的形成,准备采秋芽;八月下旬至5月首,在封顶前亩施钾肥50千克,促进植株木质化,扩充冬天抗寒能力。

  ③维护地培养。也可分为三种:一种是将种植在大棚(或管棚)的矮化密植香椿,到七月底旬就能够展开扣膜。另一种是将早已通过休眠了二三年的苗木假植于温室(或管棚)内,室(棚)内温度白天保持十八至二十四摄氏度,夜温相当的大于十二摄氏度,经四十至四13日,就可采食嫩叶。

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肆 、根蘖繁殖。香椿的根部具有许多不定芽,在自然环境下,树冠周围常萌发一些幼小树苗,可挖掘出移培育育新株。不过自然萌蘖有限,可使用人造断根分蘖进行生殖。其形式:青阳解冻后,萌芽前,有树冠外缘,挖50~60毫米的沟,将根末稍切断,用土将沟填好,那样可激发根先端形成大气蘖苗,萌发新株,翌年即可移栽。

抗旱与防冻

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  (2)夏剪

五 、苗床准备。选取地势平坦、土壤肥沃、排水杰出的砂壤土做苗床,施足有机肥5000公斤,撒匀耕翻,整细、平,作畦宽1.2米,深沟高墒。种子播种,按行距20分米开浅沟5分米,沟内浇足底水,渗透后,将催好芽的种子,均匀撒播在沟内,每亩用干种1.5~2公斤,覆土2~3分米,然后畦面覆盖地膜,盖严抓好,以便加强地温,提早出苗。

菊序,视天气情况(www.nczfJ.com/),在椿芽萌发前浇一遍透水,促使早发,春芽截至截杆后,结合除草,把杂草压入地下用作绿肥,并在新杆四周覆盖麦麸或任何杂草,可起到抗旱保墒的效劳。土壤结冻前,浇二次封冻水,冬天惨烈时黄土固根或掩盖杂草,珍重越冬。有标准化的,可搭设大棚或尼龙包裹等方法过冬,促使早春萌发。

  管理

  由于香椿产量、品质首要决定于顶芽的略微,单位面积内的枝干多、顶芽多才能高产,故需对香椿树举办要求的九夏整形和修理,以促使其形成较多的分枝。夏天修理一般在7~五月的晴朗15时左右展开,这样有利伤口愈合,切忌阴天剪枝。在修剪成形后的香椿树上,将生长过强、过高的枝干打顶或截短,以推进侧芽萌发形成新枝和苏醒较弱的片段,形成更加多顶芽饱满的短侧枝。

六 、苗期管理

香椿的采收

  香椿的保管虽属粗放,但为了使生长快、产量高,还要注意好肥水和病虫害防治工作。如气象干旱,应该马上洒水;每年要中耕松土,在行间最佳套种一些绿肥,等到五月间翻压入土可能浇施一些人畜粪尿。

  (3)冬剪

①种子播种出苗后,于早晨及时将地膜揭掉,轻浇水一回,注意保持畦面湿润。

率先茬椿芽采收的大运,因天气条件、树龄不相同而异。第①茬椿芽一般在四月尾下旬左右,以顶芽长10~15分米采摘最佳(芽鲜嫩、无纤维、香味浓)。当顶芽采收后,梢端的1~三个侧芽极易萌发,有时第③~4侧芽也能萌发,侧芽的萌发率常达50%之上。香椿顶芽斤量较重,但个数较少,而每年采收量要借助大批量的侧芽萌发来发生。将来每隔一礼拜左右采收二次,一般可采收6~12次,但为了不对树体造成更大的滋养缺点和失误,便于早秋再次采收嫩芽,双季香椿春天一般以采收八回为宜。采收最佳安插在早上8点从前,此时晨露未干,含水分多,相比鲜嫩,色彩明亮,芽尖和复叶上部不凋零。

  一般香椿的虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等侵凌,不过这几个都可用无乳链自养菌等农药进行防治;病害有叶锈病、白粉病等,可用合肥液、石硫合剂等药剂防治。

  冬天修理最棒在小仲春(或金天)和孟阳休眠期进展。疏去1年生过密枝、过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要狠狠,修剪时要紧贴树干由下向上切削,切口要平滑,伤口要小。切忌生搬、拉伤树皮,影响树木生长发育。

②及时间苗、匀苗,除去过密的及并株苗、弱苗、病苗,保留株距3~5毫米,结合拔除田间杂草,追施磷酸二铵每亩10公斤,浇一回透水,浅松土,注意不要伤根。

十一月中,新培养和陶冶的主杆顶芽先后开始甘休生长,形成饱满的过冬顶芽,即封顶,积累一定的养分物质,自然落叶过冬进入休眠期,等到度岁开岁顶芽自然萌发,发生头椿,此为香椿常规习性,而双季香椿要采收新秋嫩芽,便打破其平常习性,选拔提前去掉复叶的艺术,促使新形成的顶芽和侧芽不进去休眠期,提前进入生长时间,方法如下:定植后第贰年阳节香椿采收结束,通过截杆培育新主杆后,到五月首整片香椿顶芽全体封顶后就从头去掉复叶(把枝杆上的叶子全体人工去除),通过人工提早落叶,使其早于自然落叶,由于九月尾下旬至二月上旬的空气温度还不相符香椿的休眠,由此香椿的顶芽和有个别侧芽照旧要萌发生长,即能生产出穷秋嫩芽。

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  (4)复壮

③间苗移栽。八月下旬~三月上旬,幼苗4~6片真叶,高8~10分米时,为修正幼苗的丽水及土壤营养标准,需间苗移栽,距按10~15分米,驾驭留强去弱、留壮去细的标准。间苗前1天畦面浇透水,使拔苗尽量少伤根,间出的壮苗按行株距25×15分米,及时开始展览移植到整好的温床,浇定根水,促使活棵。

  采摘

  经过7~8年的采收,当萌芽部位外移到树冠外层、长势变弱、新芽少而瘦弱,表明树头已经老化,应该进行换头更新了。换头一般在青春采芽时展开。方法:从第三年分枝砍枝留茬,也便是砍去第2年以青春的保有枝头。注意第2年的分枝留茬长度应在20~30cm,以利于促发新枝,保持树形完整,树体强健。换头后的当下各样留茬干上都应长出新芽,但修剪过度会招致树体生长不良。假使留茬不足,往往会在第叁年基本枝上长出新芽,使树形变坏。有的东山再起只剩下主干,会导致多枝重生,修剪过度还会导致树体归西。

④移栽活棵及扦插繁殖成幼株后,及时追施肥水,中耕除草,促进幼苗生长。早先时期则经过摘心,喷施多效唑或肥水管理等艺术,控制株高,调整株形,扩展苗木养分贮备,促进形成饱满顶芽。

  普通养育和矮化密植培育的香椿,一般是在晴朗前就可发芽,夏至前后就可以举行采摘顶芽了,那种第—次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,品质为上品;今后依照生长情形,隔十五至二十天,采摘第1遍。新栽的香椿,最多收3遍,三年后每年可收两至二回,产量也相应有所增多。至于在保障地作育的,通过加温,冬日,冬辰也可采摘,若是不加热的话,就可在开春提前供应树芽。

  香椿的培养管理

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  播后7天左右出苗,未出苗前严控浇水,以免土壤板结影响出苗。当小苗出土长出4~6片真叶时,应开始展览间苗和定苗。定苗前先浇水,以株距20cm定苗。株高50cm左右时,实行苗木的矮化处理。用15%多效唑200~400倍液,每10~15天喷二次,连喷2~一次,即可控制徒长,促苗矮化,扩充物质积累。在拓展多效唑处理的同时整合摘心,能够增添分枝数。

香椿定植

  小编闲谈

  香椿为快速生成木本蔬菜,需水量十分的小,肥料以钾肥须要较高,每300
平米的大棚,底肥需充裕腐熟的上流农农家肥料2500kg左右、草木灰75~150kg或磷酸二氢钾3~6kg、碳酸二铵3~6kg。每趟采摘后,依照地力、香椿长势及叶色,适量追肥、浇水。

落叶后至来年新禧萌芽前均能展开种植。栽种前每亩土地施腐熟有机肥6000公斤,撒匀深翻,作畦宽2~2.5米,按行株距60~70×15~20分米(矮化密植)栽种,每亩5000~七千株,最高达万株以上。栽后马上浇足定根水,促使活棵。

  一般种植香椿还有叁个益处正是一定于种一片森林啊,那样除了能够在每年采摘香椿嫩芽外,还足以在香椿树老了时候,变卖或许是把林木割下来留着自用,岂不一举两得。

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  用种子或根蘖苗分株繁殖。

1、肥水

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  一般用播种繁殖。播种育苗不难,以青春季播种种为宜。在长江流域一带有晚霜为害,春季播种不宜太早。种子千粒重28~32g,发芽率百分之七十左右。播种量每亩3~5kg。经常用低床或垄培育苗。栽植造林多在青春,一般在苗木上部壮芽膨胀成球状时造林举行。在干旱多风地区也可截干造林。立地条件较好的阴坡或半阴坡也可直播造林。

种植活棵后,及时追施肥水,结合中耕除草,促进苗木迅快速生成长。

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该怎么种

  臭椿的根蘖性很强,也可接纳分根、分蘖等方法繁殖。

② 、病虫防治

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  臭椿的整形修剪

香椿的害虫,有香椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等,幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀,成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病,可用500倍粉锈宁防治。无序干净田园,收缩病虫越冬基数。

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  臭椿的整形方式利用高位分枝的主题首长干形,整形带为3~4m。一年生苗高可达1m之上。由于萌蘖性强,在营造骨干时要拓展剥芽,留少数辅养枝。到分枝中度后塑造好主枝、次级主枝等骨架枝,稳步疏去辅养枝和剩余分枝,作育3~4年即可成形。成形后的臭椿,由于无顶芽及骨架枝较多等原因,大旨领导干会慢慢衰退,可任其本来发育,有利于扩充树冠。臭椿的高居不下和保养修剪时间以冬日,冬辰为宜。保养修剪不必多,十一分粗略,除少量杂枝外,以剪去萌蘖枝为主。

3、修剪

  臭椿的培育管理

历年淑节椿芽采收甘休后,1月初、下旬~5月上旬,对主干离地面高20分米处修剪(砍头),促使侧芽萌发成新枝。八月下旬~6月上旬依据新枝条长势的强弱实行打项,长势强的可提早打顶,相反,可顺延打顶,并结成肥水管理,促进形成饱满顶芽。香椿芽生长时间短,应吃早、吃鲜、吃嫩,有谚言”雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质”。采收标准以芽色青莲、芽长10~15毫米为宜。采收时应先采顶芽后采侧芽,若顶芽不采收,则下部侧芽难以生长或发育不良。采芽时利用手齐叶柄基部轻轻摘下,捆成100~200克的小捆,用塑料袋装好封口,防止失水萎蔫,提升上市品质。每年椿芽可采收3~肆次,产量400~500公斤。

  臭椿的种植冬春两季均可,阳节栽苗易早栽,在苗干上部壮芽膨大呈球状时栽植成活率最高,栽植时要达成穴大、深栽、踩实、少露头。干旱或多风地带易采取截干造林。臭椿多“四旁”
栽植,一般选取壮苗或3~5年幼树栽植,栽后眼看洒水,确认保证成活。

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香椿越冬爱慕措施

  你精通吧?香椿但是小编国的诞生地蔬菜,它原产中华夏族民共和国中段和南方。西北自辽宁南方,西至江苏,北起内蒙古西部,南到湖南山西,东南至江苏均有营造。个中尤以新疆、湖南、江西种养最多。江西江门地段有较大面积的人工林。湖北秦岭和广东小陇山有原始分布。每年芳岁雨水前后正是吃香椿的好时节,而前日香椿成了蔬菜里面包车型大巴新贵价格高的失误,在最初香椿上市的时候价格远远超过了肉类,批价能达到30元一斤。市镇上销售香椿重借使自然发育和人工种植,但生育渠道及其有限。不要紧种植几颗举行尝试,或然能成为一种毛利手段。

使用塑料大棚爱慕香椿越冬养育,新秋落叶后,将移栽过的香椿植株,连根挖出,每50株1捆,根部浇上泥浆,假植于背阴处。其方法:4月底下旬在房屋后边挖深50~60厘米、宽50分米的沟,将捆扎好的植物,倾斜竖立在沟内,根部用土填平,浇3回透水,以渗透到沟底
为度,今后保持湿润,经15天左右的低温,渡过休眠期。然后定植于准备好的温室内(行、株距同上)。棚内白天维持热度18~24℃,深夜12~14℃,经40~50天,第①批椿芽即可采收上市。爱慕地作育要拉长肥水管理,提升椿芽产量。

  自在一刻:香椿与臭椿的妙趣横生传说

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  香椿与臭椿本是一对孪生兄弟,什么人也分不出哪个是四哥,哪个是小叔子。 有一年阴雨连连,许多植物都身患了,兄弟俩也未能制止,它们身上长了成百上千带状疱疹。啄木鸟飞来了,自愿为她们看病。哥哥说:“先给堂弟治吗,作者看看再说。”啄木鸟用尖尖的嘴啄吃寄生虫,并把烂肉一条条撕裂,疼得四弟龇牙咧嘴,到临床最终二个鸡眼时,三哥竟昏了过去。哥哥怕优伤,说哪些也不治了。后来,二哥变成了香椿,香气四溢。姐夫变成了臭椿,从院里移到了马路边。

加工腌制和储藏

椿芽通过加工腌制后能长久窖藏,随时外运。方法简便易行。采收新鲜椿芽用水清洗,凉干后每100十两加20公斤的盐,缸内一层椿芽,一层盐,盐下层少上层多。3~4小时过后举行翻缸,再经5~6钟头后,进行首回翻缸,前后共翻5~6次,约经20~30天即可腌好,取出摊开凉1~2天,加少量米醋,扩大光泽和脆
度,再晒至5~6成干时,每100~150克扎成小把,放入小口坛内,排紧加强,封口贮藏,保存2~3年。

一部分专业知识转自网络

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