黄姜是一种至极好的配料。但骨子里在南边那边欣赏喝茶的城池,会习惯把将用作1种能够提高茶浓郁味道的茶叶作料,比如说芝麻豆子黄姜茶,正是咸宁有的小地点最喜爱的茶叶作料。

老姜怎么样进贮藏,介绍七种紫姜保鲜方法。因此贮藏,紫姜可增效益,特别是整存到春日后上市,壹般价好畅销。倘使要完毕周年平均供应,更无法不借助贮藏,贮藏温度11―一3℃,湿度九伍%左右为最适合。

黄姜在大家平常生活中应用卓殊广阔是首要食品调味材质,而和平日的蔬菜禽肉壹样老姜也有温馨的行销淡季和旺季。淡季价格比较低旺季价格可比高。而要得到较好便宜要选用淑节过后上市场价格格好销量多和为了确认保障全年供应紫姜的珍藏。这里说下紫姜贮藏保鲜的多样方法。

大姜为姜科姜属多年生宿根草本植物,在本国作为一年生蔬菜作物培育,是首要的蔬菜品种。种植大姜的成效极高,在当前大力发展高效农业的大好时局下,种植大姜是庄稼人增加收入致富的好途径。诸城种植的大姜不仅达到平均亩产四千十两的高产量,而且品质突出,其产品含糖量较高、纤维少、块大、色黄、辣味适中,耐储藏、耐运输。以下介绍科学种植大姜的关于技术。

  学习完了怎么种植紫姜后,自然是要精通怎么幸免也许是防治理黄河姜的病虫害了,后天小编给我们介绍一下紫姜特殊时代怎么防治病虫害。

收藏从前,要小心适时收获黄姜。适时收获既有益收藏,也惠及高产优质。据在江永县酿溪镇雷家坳村的调查,作贮藏用的老姜,要在11月首下旬打霜前、姜叶发轫衰落地上部开头枯黄、少数叶片呈苞叶状、茎秆浅米红时根茎丰裕膨大老熟时,采用晴朗天气,块茎干燥不带泥采收,摘去茎叶,剔除瘟姜、次姜以及受教条主义损伤的姜。

通过贮藏,黄姜可增效益,越发是珍藏到青春后上市,1般价好畅销。即便要兑现周年人均供应,更不可能不依靠贮藏,贮藏温度1一―一3℃,湿度玖伍%左右为最适于。

  1. 选地施肥

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长时间贮藏保鲜技术方法:

馆内藏品以前,要专注及时收获紫姜。适时收获既有利收藏,也有利高产优质。据在武陵源区酿溪镇雷家坳村的调查,作贮藏用的黄姜,要在三月首下旬打霜前、姜叶伊始衰落地上部起先枯黄、少数叶片呈苞叶状、茎秆玉石白时根茎丰盛膨大老熟时,选拔晴朗天气,块茎干燥不带泥采收,摘去茎叶,剔除瘟姜、次姜以及接受教育条主义损伤的姜。

要选拔姜块肥大、未有病虫害、未有质变的上乘大块姜种,那种优质姜种种后出苗快、生长快,能为高产量、高格调打下基础。每亩用姜种400公斤,每块重以130~140克为宜。用500倍多菌灵可湿性粉剂和百分之四十毒·辛500倍液混合剂浸种四分钟消毒防虫。在选好的姜种上选择二分米长的壮芽,每块姜种只留1个芽。

》》农业种养技术

在室外省面铺1层干净湿沙,将紫姜竖立密排,每排1层姜盖四―五毫米厚湿沙,再放第3层姜,可堆至一米高,最上部盖一层伍分米厚的一尘不到湿沙,覆盖塑膜保湿,为严防姜堆湿度过大,可打开薄膜。

长期贮藏保鲜技术方法

  1. 播种覆膜

  生姜储藏时,有何样病虫害?

中长期贮藏保鲜技术方法:

美高梅官方网站 ,在室本省面铺壹层干净湿沙,将黄姜竖立密排,每排一层姜盖四―5毫米厚湿沙,再放第二层姜,可堆至1米高,最上部盖一层伍分米厚的绝望湿沙,覆盖塑膜保湿,为防患姜堆湿度过大,可打开薄膜。

地温达到1六℃以上时即可播种。在诸城地区,大姜地膜覆盖养育播种时间在八月15近年来后,以株距二伍分米、播后覆土二~3分米厚为宜。地膜覆盖培养可抓好大姜的产量和灵魂,覆膜后整个生育期延长20多天,为大姜高产争取了岁月和积温;同时,增强了泥土保水土保持肥能力,有效地创新和协调了土壤水、肥、气、热等因子的关联,为大姜的生长发育创制了得天独厚的土壤条件。

  黄姜在深藏时期病虫害会较多,借使得不到当下防治,就会招致极大的损失。

美高梅官方网站 2收藏的严重性是保温,上边介绍紫姜贮藏的八种办法:

中长时间贮藏保鲜技术格局:

  1. 管制

  为了避防万一病菌侵染,我们会在紫姜采收时,对老姜进行严苛的挑选,凡是用于收藏的生姜都应当选拔尺寸整齐、质量最佳、无病害的健壮姜块,剔除受冻、受伤、干瘪、有病和受雨淋的姜块,还有受霜冻的姜更是不能够入窖。

1、封闭堆藏
对生姜进行严加挑选,留下品质较好的散堆在仓库中,用草包草帘遮盖好,备贮。再在仓房的朝南方向垒砌砖墙,隔出一小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入,将姜堆放在砖墙内,姜堆高2米左右,堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时,墙角不留空隙,中间可略松些。堆放后马上用泥或草包封闭顶部,堆藏库不宜过大,一般每库以堆放5000磅lb左右为宜。库温1般控制在18℃—20℃,当天气温度降低时,可扩张覆盖物保温;如空气温度过高,可削减覆盖物以散热温度下跌。

收藏的显尽管保温,上边介绍老姜贮藏的种种办法:

一施肥浇水。以有机肥为主,合作稳妥微肥和叶面喷肥。因为大姜的根系不鼎盛,需肥量大,所以须要地力肥沃、土壤湿润。在施足基肥的根基上,苗期可不追肥。到分枝期每亩追施伊利复罗兹35公斤(www.nczfj.com/)。根茎膨大期地下根茎生长旺盛,对肥水十一分聪明伶俐,要重追肥,亩施豆饼50公斤、安慕希复梅里达45公斤;同时注意及时灌溉排放水,精通前期浇小水、中中期浇透水,如境遇积水要及时排涝,以始终维持地球表面湿润、湿而不涝为宜。

  当中收藏时期根本的病虫害首要有瘟病、霉菌病、眼蕈蚊等。

贰、坑埋贮藏
地下水位较高的地点,多用坑埋法贮藏紫姜,坑的深度以不出水为标准,①般1米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,一坑能贮2500千克左右。坑的中心立四个稻草把,便于通风和测量温度,姜摆好后,起首时表面覆一层姜叶,然后覆壹层土,今后随天气温度下降,分次覆土。覆土总厚度为60—65分米,以保险堆内有适度的贮温原则,坑顶用稻草作为圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟,北面设风障防寒。

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紫姜贮藏

二中耕培土、除草、遮阴。在浇水后、雨后要及时开始展览中耕除草。中期可适量深耕,中早先时期要浅耕。结合开沟追肥进行培土。6~十三月份高温季节要开始展览遮阴,以利大姜符合规律生长。

  ①瘟病

深藏中的管理,既要防热,又要防寒。入坑初期温度不难上涨,不可能将坑口全体查封,早先1个月内,要求保持较高坑温,须要20℃以上,未来保持在15℃左右即可。冬天必须封严,严防坑温过低。贮藏中要时不时检查姜块有无变化,坑底不可能有积水。

一、封闭堆藏
对生姜实行严刻挑选,留下品质较好的散堆在仓房中,用草包草帘遮盖好,备贮。再在库房的朝南方向垒砌砖墙,隔出一小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入,将姜堆放在砖墙内,姜堆高贰米左右,堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时,墙角不留空隙,中间可略松些。堆放后旋即用泥或草包封闭顶部,堆藏库不宜过大,1般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在1捌℃—20℃,当天气温度降低时,可扩大覆盖物保温;如空气温度过高,可减掉覆盖物以散热温度降低。

叁防治病虫害。为害大姜的关键病害是姜瘟病。一旦田间发现病株要立即整株拔除,并用石灰消毒病穴。每一回中雨过后,用三成氟菌***可湿性粉剂30~40克/亩对水30公斤,每隔1周喷三回,连喷贰~一回。重要虫害是地下害虫和大芦粟螟,地下害虫可用毒饵防治,大芦粟螟通过叶面喷施高效低毒杀虫剂防治。

  瘟病是老姜在深藏期间最重点的病害。是壹种传染性储藏期病害,储藏中假诺条件格外,就会污染蔓延。患病的姜块会出现灰暗无光泽,切开会有黑心或黑形,其颜色越深,病情越重。

3、泥沙埋藏
埋藏坑由砖、石等在库房或地下室内垒成,中度约0·8米,宽1米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺1层厚约5分米、含水量在10%左右的泥沙,再放入多少个通风筒,然后将选取好的老姜放在坑内泥沙上,壹层紫姜壹层泥,堆至离坑口约5分米处。最后用泥沙覆盖,不让老姜暴光在氛围中间。

贰、坑埋贮藏
地下水位较高的地点,多用坑埋法贮藏紫姜,坑的吃水以不出水为基准,一般一米深,直径二米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,1坑能贮2500市斤左右。坑的中心立贰个稻草把,便于通风和测量温度,姜摆好后,起始时表面覆一层姜叶,然后覆一层土,现在随天气温度下降,分次覆土。覆土总厚度为60—65分米,以保持堆内有合适的贮温原则,坑顶用稻草作为圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟,北面设风障防寒。

  1. 适时收获

  防治格局:采收后假设天气条件适合,应该先置于阳光下晾晒1~二天,杀死病菌和晒干表皮,仍是可以够让种姜多蒸发掉1些水分,防治因水分过多发热腐烂。储藏时期,要求时刻检查,发现瘟病应该立刻清理,防治理污染染。

贮藏期要平时检查堆内温度的变动,并行使加厚或揭去覆盖物的章程加以调节,使贮藏环境保证相对稳定性的热度和湿度,不要专断翻堆。

深藏中的管理,既要防热,又要防寒。入坑初期温度不难上涨,无法将坑口全体封闭,起头三个月内,须求保持较高坑温,要求20℃以上,以后保持在一五℃左右即可。冬辰必须封严,严防坑温过低。贮藏中要时不时检查姜块有无变化,坑底不能够有积水。

为了保障大姜的产量和灵魂,要及时展开收获。太早收获影响产量,过晚收获易导致冷冻害,产品不耐储藏和震慑上市质量。尽量争取霜前获取达成,假诺因人工、物力等原因收获不比时,就要用塑膜遮盖避防冻害。

  ②霉菌病

四、老姜贮藏期的形似管理:进入愈伤期一星期后,温度稳步上涨到25℃—30℃,经6—7周,地垛内温度慢慢减退至15℃,生姜颜色变黄,并有所香气,辛辣味,此时可将门打开,天冷时要关上。进入前期贮藏,温度应短时间保持12℃—15℃。夏至后,如相对湿度不足90%—95%,可在垛顶表面洒些水。若有萌动现象,表达贮温过高,可通风调节;若姜垛下陷并有异味,应检查有无病烂现象。

叁、泥沙埋藏
埋藏坑由砖、石等在仓库或地下室内垒成,中度约0·捌米,宽一米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5分米、含水量在1/10左右的泥沙,再放入多少个通风筒,然后将精选好的生姜放在坑内泥沙上,1层黄姜壹层泥,堆至离坑口约5分米处。最终用泥沙覆盖,不让黄姜揭穿在空气里面。

  1. 珍藏防病

  感染霉菌病会在鲜姜表面出现一层黑斑块或烂皮,在紫姜块茎受到损伤、环境极度的气象下最不难暴发。随病情的发展,白霉菌和黑霉菌逐步向块茎内渗透。

伍、井窖贮藏法:挖贮藏窖。窖床是鲜姜越冬贮藏的关键。其要求是:密闭适温,干燥湿润适度以利老姜安全越冬无损。为此,依照贮藏的数量,挖好备足贮藏窖。老姜贮藏窖的窖形有:1沙地方直窖:又称井字窖。优点:保温性好,干湿度一致,贮藏数量多,贮藏期长,损烂率低;缺点:通风透气性差,挖窖难,用工多。挖窖时应挑选避风向阳、地势高、地下水位低、土层结实、放姜取姜操作便利的所在。窖床的大大小小,应遵照贮藏的黄姜数量来定。一般贮藏量在1500~四千市斤为宜。窖底中心要挖贰个直径3三分米、深16~二陆分米的圈子汽化水池,周边挖四~陆条河交换来池内。别的,窖上四周开好排水沟,避防降雨积水。2山区山川横窖:此窖优点是用工少,简单挖,操作方便,通风透气好。缺点:保温性差。挖窖的作法是接纳座北朝南,背风向阳、地势高、地面平整、土层结实、地下水位低的土或山。一般储藏1500~2500十两。为了防范小雪浸泡,应在窖口开一条引水沟。窖上如有松土,应马上压紧填实,严防渍水。

贮藏期要时常检查堆内温度的转移,并运用加厚或揭去覆盖物的章程加以调节,使贮藏环境保证相对平稳的温度和湿度,不要专断翻堆。

出于市场价格等原因,收获的大姜或者需求储藏壹段时间,储藏时期简单爆发病害,首要为姜瘟病和霉菌病。姜瘟病是一种传染性传播疾病害,病姜块灰暗无光泽,切开有黑心,颜色越深证明病情越重。防治方式是:储藏前严峻剔除病姜,收获后放置阳光下暴晒1~二天,以杀死病菌和晒干表皮;储藏时期应随时检查,发现受害姜及时清理,避防传染。霉菌病为害是在大姜表面出现1层黑斑块或烂皮,用烟熏或给窖内撒施一定量的石灰来防治,不仅方法简便易行,而且功效很好。

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姜窖消毒。旧窖残留病菌,新窖内相对湿度大于7/十时,简单产生霉变,由此应在贮姜前对姜窖举行消毒。壹种姜入窖前,将贰仟千克左右枯枝落叶、杂草等放入窖内激起,以杜绝病菌及降低窖内湿度,幸免霉变。燃后残余可撒在窖底以助吸湿。二把窖内表土刨削1层,再用生石灰撒在窖内尾部及四壁。此法容易、效果好。三姜种入窖时,在姜堆中放多少个篾制通气筒,筒中放入40一抗菌剂药草。药草按50公斤姜,用六~8毫升40一抗菌剂加水陆~八倍后喷制而成。姜堆上再用麻袋或草帘覆盖,并密封窖口熏蒸叁~四天。今后打开窖口散温即可大大减弱病害。此法对姜块食用品质及发芽均无不良影响。

4、紫姜贮藏期的貌似管理:跻身愈伤期1礼拜后,温度稳步上涨到25℃—30℃,经陆—7周,地垛内温度逐步下滑至1伍℃,黄姜颜色变黄,并兼有香气,辛辣味,此时可将门打开,天冷时要关上。进入中期贮藏,温度应短时间保持1二℃—15℃。春分后,如相对湿度不足百分之九十—玖5%,可在垛顶表面洒些水。若有萌动现象,表达贮温过高,可通风调节;若姜垛下陷并有异味,应检查有无病烂现象。

提防冷冻害也是大姜储藏时期的首要环节。要时时留意天气变化,加强防冻保暖措施。当空气温度降低到八℃左右时,要在姜窖上边盖稻草保温,先河盖10分米厚,今后随温度的暴跌慢慢加厚。

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入窖方法。经过消毒、清理后的姜窖即可放入生姜。紫姜入窖时,由于有些地方违规水位稍高,因而应在离窖底3三毫米高的地点架设姜床。床上先放稻草、芦苇等,再放种姜。地下水位低的地段一般不设姜床,如先在直窖底铺1层净化的黄沙,现在再1层沙1层姜块地堆置﹙最终一层沙厚约10~一叁分米,离窖顶拾~16厘米以便通气﹚。广东省通道侗族自治县等地则先在直窖底部四周开沟与汽水池相通沥汽水,或在窖底铺一层大豆或玉茭秆扎成小把均匀竖立在窖内﹙窖口横放几根竹子将其稳定好﹚,以作通风透气用。放姜时,为了便于管理,要把姜块整齐排列好。①般直窖底部放至距中心汽水池3三~4五分米远,上距窖口6陆~80毫米处;横窖放至距窖顶0.陆~一.2米,距窖门壹~一.三米。入窖时要留心:1不能够把挖烂、挖伤的姜或病姜入窖。二老姜无法同甜薯﹙玉枕薯﹚同窖贮藏。叁应遵照老姜大小、块茎的粗壮、芽眼的颜色等特点分级放窖贮藏,以利过大年种植管理。

5、井窖贮藏法:挖贮藏窖。窖床是黄姜越冬贮藏的首要。其供给是:密闭适温,干燥湿润适度以利紫姜安全越冬无损。为此,遵照贮藏的多寡,挖好备足贮藏窖。紫姜贮藏窖的窖形有:壹平原地直窖:又称井字窖。优点:保温性好,干燥湿润度一致,贮藏数量多,贮藏期长,损烂率低;缺点:通风透气性差,挖窖难,用工多。挖窖时应选取避风向阳、地势高、地下水位低、土层结实、放姜取姜操作方便的地段。窖床的轻重缓急,应依据贮藏的黄姜数量来定。一般贮藏量在1500~伍仟市斤为宜。窖底核心要挖2个直径3叁分米、深1六~二陆毫米的圆形汽化水池,周围挖四~陆条沟渠通到池内。其它,窖上四周开好排水沟,以免降雨积水。二山区山川横窖:此窖优点是用工少,简单挖,操作便利,通风透气好。缺点:保温性差。挖窖的作法是选取座北朝南,背风向阳、地势高、地面平整、土层结实、地下水位低的土或山。一般储藏1500~2500千克。为了以免大雪浸泡,应在窖口开一条引水沟。窖上如有松土,应立时压紧填实,严防渍水。

  防治措施:提前对储藏窖举行消毒。常用的消毒格局是烟熏和窖内撒生石灰两种,不但简单易行,而且效果还很好。

窖后保管。紫姜入窖后,应依照气象变化抓牢田管。初入窖时空气温度在15℃以上时,姜块呼吸成效旺盛,窖内温度高,应维持窖口敞开或半敞开,使窖内空气流通。经过20天左右,姜块损伤协会愈合,呼吸功用减少,当窖内温度低于1伍℃,外界日平均天气温度降到5℃以下时,则应即刻用窖门、木板或石板等把窖口封好,并掩盖稻草、薄膜、百枝棚或百枝屏等保温百枝,以使窖内温度维持在壹三~一5℃。为了操纵窖内温度变化,应在窖口插置温度计定期检查。冬仲春节,应马上检查雪雨是不是渗入窖内,窖内是不是有渍水。

姜窖消毒。旧窖残留病菌,新窖内相对湿度大于11分柒时,不难发生霉变,因而应在贮姜前对姜窖进行消毒。一种姜入窖前,将两千公斤左右枯枝落叶、杂草等放入窖内激起,以杜绝病菌及下跌窖内湿度,幸免霉变。燃后残余可撒在窖底以助吸湿。2把窖内表土刨削一层,再用生石灰撒在窖内底部及四壁。此法简单、效果好。三姜种入窖时,在姜堆中放多少个篾制通气筒,筒中放入40一抗菌剂药草。药草按50公斤姜,用陆~8毫升401抗菌剂加水陆~8倍后喷制而成。姜堆上再用麻袋或草帘覆盖,并密封窖口熏蒸三~四天。以后打开窖口散温即可大大裁减病害。此法对姜块食用质量及发芽均无不良影响。

  ③眼蕈蚊

老姜贮藏期常见病害防治:

入窖方法。经过消毒、清理后的姜窖即可放入老姜。老姜入窖时,由于有些地区地下水位稍高,由此应在离窖底3三分米高的地点架设姜床。床上先放稻草、芦苇等,再放种姜。地下水位低的地区一般不设姜床,如先在直窖底铺一层净化的黄沙,今后再一层沙一层姜块地堆置﹙最终一层沙厚约拾~一叁分米,离窖顶十~1陆毫米以便通气﹚。湖北省武陵源区等地则先在直窖尾巴部分四周开沟与汽水池相通沥汽水,或在窖底铺①层水稻或玉蜀黍秆扎成小把均匀竖立在窖内﹙窖口横放几根竹子将其一定好﹚,以作通风透气用。放姜时,为了便于管理,要把姜块整齐排列好。1般直窖尾巴部分放至距中心汽水池33~45分米远,上距窖口66~80分米处;横窖放至距窖顶0.6~1.二米,距窖门一~一.3米。入窖时要注意:①不能把挖烂、挖伤的姜或病姜入窖。贰黄姜不能够同白薯﹙甘储﹚同窖贮藏。叁应依照黄姜大小、块茎的粗壮、芽眼的颜色等特色分级放窖贮藏,以利过年种植管理。

  眼蕈蚊是老姜在收藏时期的重要虫害。如若要防治:

一、瘟病。瘟病是紫姜贮藏中的首要病害。是一种传染性贮藏期病害,贮藏中1旦条件杰出,就逐步传染蔓延。病姜姜块灰暗无光泽,切开有黑心或黑形,颜色越深,病情越重。有时虽未察觉黑心现象,但也应增长防治和治本。方法是:贮藏前,严俊剔除病姜。种姜要选取健康,色泽纯正,发姜力强,无病斑,无风险,品种性状典型的整块老姜做种。采收后放置阳光下暴晒1天~二天,杀死病菌和晒干表皮。让种姜多蒸发掉1些水分,防止因水分过多入窖后发热腐烂。贮藏时期,应时刻检查,发现瘟病及时清理,避防污染。

窖后管理。老姜入窖后,应根据天气变化抓牢管理。初入窖时天气温度在一伍℃以上时,姜块呼吸成效旺盛,窖内温度高,应保持窖口敞开或半敞开,使窖内空气流通。经过20天左右,姜块损伤协会愈合,呼吸效用减少,当窖内温度低于15℃,外界日平均天气温度降到5℃以下时,则应马上用窖门、木板或石板等把窖口封好,并覆盖稻草、薄膜、防风棚或防风屏等保温百枝,以使窖内温度维持在一三~一伍℃。为了控制窖内温度变化,应在窖口插置温度计定期检查。冬春天节,应立即检查雪雨是或不是渗入窖内,窖内是还是不是有渍水。

  1是要在田间及时发现并免去受异型眼蕈蚊为害的植物,幸免收获时将其指引窖中;二是提前做好窖内的洁净和杀菌工作。能够用百分之一点8的阿维菌素乳油兑水105千克,均匀喷洒在窖内的细沙及墙壁上,湿润即可。还要小心姜块的入窖排列形式,最棒是以姜和细沙相结合为宜;三是待姜块入窖后,一定要封死窖口,那样是为了预防成虫侵入产卵。

贰、霉菌病。是在黄姜表面出现一层黑斑块或烂皮,在块茎受伤、环境又合适的气象下简单发生。随着病情的提升,白霉菌和黑霉菌慢慢的向块茎内渗透。防治办法是:搞好贮藏窖的杀菌。近来常用的消毒措施是烟熏和窖内撒施一定量的石灰三种格局,简单易行,效果都很好。

紫姜贮藏期常见病害防治:

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3、冷害。紫姜贮藏中,由于冷热不均,通风不当,寒潮突然进来贮藏环境,使生姜在生理上发出劣变而受冻。那是壹种由低温引起的生理病害。受冷害后的老姜易出水,十分的快就变质腐烂。防治措施是:注意天气的转移,抓好防冻保暖措施。最低空气温度下落到8℃左右时,在姜窖上边盖上稻草保温,初阶盖五分米~柒毫米厚,以往随温度的消沉慢慢加厚稻草,最后盖上泥土。

1、瘟病。瘟病是鲜姜贮藏中的首要病害。是1种传染性贮藏期病害,贮藏中只要条件适宜,就稳步传染蔓延。病姜姜块灰暗无光泽,切开有黑心或黑形,颜色越深,病情越重。有时虽未发现黑心现象,但也应增长防治和保管。方法是:贮藏前,严酷剔除病姜。种姜要挑选健康,色泽纯正,发姜力强,无病斑,无危害,品种性状典型的整块生姜做种。采收前置放阳光下暴晒一天~2天,杀死病菌和晒干表皮。让种姜多蒸发掉壹些水分,防止因水分过多入窖后发热腐烂。贮藏时期,应随时检查,发现瘟病及时清理,防止污染。

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2、霉菌病。是在鲜姜表面出现一层黑斑块或烂皮,在块茎受到损伤、环境又适合的动静下不难生出。随着病情的腾飞,白霉菌和黑霉菌渐渐的向块茎内渗透。防治措施是:搞好贮藏窖的消毒。方今常用的杀菌格局是烟熏和窖内撒施一定量的石灰两种艺术,不难易行,效果都很好。

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3、冷害。紫姜贮藏中,由于冷热不均,通风不当,冷空气突然进来贮藏环境,使紫姜在生理上发出劣变而受冻。那是壹种由低温引起的生理病害。受冷害后的紫姜易出水,很快就变质腐烂。防治措施是:注意天气的变型,压实防冻保暖措施。最低空气温度下落到八℃左右时,在姜窖上边盖上稻草保温,开端盖伍分米~7分米厚,未来随温度的降低逐步加厚稻草,最终盖上泥土。

 
紫姜的珍藏方法

  紫姜的储藏方法有堆藏、沙土层积储藏、井窖储藏、正方形卧式窖藏、坑道工事储藏、射线照射储藏等,现将常用的两种储藏方法介绍如下:

  ①堆藏法

  紫姜借使须要加工处理需求展开长期储藏保鲜。举行短时间储藏保鲜时,生姜收获后,严谨挑选,剔除受冻,受到损伤和病虫风险的姜块,可散堆在库房内,也可装入竹篓垛放在库房内,老姜堆应该注意设通风筒,长时间保持库温1八-20℃。

  贰沙土层积储藏

  利用违法防空洞或大仓库实行储藏,首先在该地铺一层湿沙,然后将老姜竖立密排其上,每排壹层姜就盖一层5-陆cm厚的湿沙,其上再放姜,如此可堆至0.8-一m高约一m宽的矩形形垛,最上部盖一层十cm厚的湿沙,然后覆盖塑膜保湿。

  紫姜垛中立三个用细竹竿捆成的直径约100米的通风束,并放入温度计、度量垛温。垛的方圆用湿沙密封,但是要小心通风,地面切勿进水,为了避防姜垛湿度过大,前半月可打开薄膜。

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  3井窖储藏

  老姜长时间窖藏多应用井窖储藏。井窖的地方应选在二个时局高,能避风向阳的山坡地或丘陵地,向下挖一坛式井窖。

  其标准是条件60毫米左右,深二-二.伍米,下部直径1-一.三米,在井壁上每隔50分米,由上向下挖脚踏坑,然后在井下按120度角均匀向四个趋势进步,各样方向都挖3个顶部圆拱形的洞室、洞室高1.三米,直径一-一.二米,每室可珍藏姜块约500公斤左右(储藏姜的点子和沙土层积储藏是1样的)。

  大家得以在井口搭中雨棚防雨。进窖初期外界空气温度较高,姜块呼吸热较多,适当敞开井口通气散热,到空气温度降到零摄氏度左右时,应封闭井口,当空气温度降到负伍至负十摄氏度时,应用草把盖住井口,在上再盖1层薄膜和草帘,等到空气温度转暖后又要时刻减弱覆盖,让其通风。窖藏时期要留意做定期检查,越发是入窖后的半月内肯定要反省,如有十分现象要立时翻窖,注目的在于自笔者批评前要通风换气。

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