藤菜,小名紫角叶、紫角叶、紫角叶、藤菜,菊叁7属植物,多年生英豪草本,紫角叶以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,材质软塌塌软滑,生物素价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳壹般清脆可口。那么,“包袱花目”木耳菜有何样职能与效用?如何是好好吃?孕妇能食用吗?

原标题:木耳菜如何做好吃 吃紫角叶好处有那个

骨质疏松是中年老年年人的常见病,人老时,身体中就会缺乏各个成分,所以广大中年老年年补钙、补锌等,那么老年人骨质疏松吃哪些好吧?明日大家就来看看哪些菜谱对医疗骨质疏松有利润吗。
壹、牡蛎肉末粥 主料:米饭200克,牡蛎100克,瘦豚肉50克
辅料:西芹15克,冬冬枣1伍克,Samsung面十克
调料:色拉油伍克,麻油5克,玉椒粉一克 做法
一.鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。
②.豕肉切末加盐、色拉油、浮椒粉、麻油拌匀,腌10分钟左右。
三.米饭用开水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用大火熬至熟,下入盐调好味,再参预西芹末及冬菜末,略煮片刻,就能够盛起食用。
贰、橘皮扣脊椎骨 主料:猪脊椎骨600克
调料:白皮独头蒜50克,广陈皮三克,豌豆脂质十克,腐乳5克,白砂糖10克,味素3克,黄酒拾克,老抽8克,甜面酱5克,植物油3五克,芝麻油5克,红曲五克
做法 1.将排骨洗净,剁成1寸长的段,加老抽、橘皮末、花雕、干纤维素拌匀;
2.文火烧锅加油,烧至70%热,下肋骨炸成水晶绿捞出; 叁.蒜瓣热油中一促捞出;
肆.锅中留油少许,下入红腐乳、调味酱稍炒,放入脊椎骨、蒜瓣,烹黄酒,加红曲末、水、白糖、味素烧开,摆入汤盆中,加原汤,上笼蒸透抽取,去汤汁,把脊椎骨摆入盘中;
伍.把原汤放锅中烧沸,加麻油,用湿粗纤维勾芡,浇上脊椎骨上即成。 3、榛子排骨汤
主料:猪排骨150克 辅料:栗子50克
调料:盐3克,黄酒伍克,老抽四克,青葱伍克,姜三克 做法
一.将排骨洗净,用热水焯一下后捞出; 二.板栗剥皮待用;
三.坐锅开火,加入热水和脊椎骨,再放进葱、姜煮一个钟头左右;
四.捞出葱姜,放入榛子再煮贰拾4秒钟,参与精盐、黄酒、生抽调好脾胃,起锅盛入碗内即成。
肆、煎糟白鳗 主料:河鳗500克 辅料:蚕豆纤维素20克
调料:老葱伍克,姜伍克,白皮独蒜5克,香糟20克,黄酒2伍克,白砂糖二五克,伍香粉一克,咖喱十克,生抽十克,味素伍克,芝麻油5克,花生油50克
做法 一.将风馒宰杀治净,片取肉500克切成长陆分米、宽三毫米的块;
2.将鱼肉用生抽、味素、黄酒、白糖、香糟汁浆匀,腌渍八分钟,加湿糖类抓匀;
三.锅置文火上,下花生油烧至百分之七十热时,把鳗鲡块下锅拨散炸6分钟,滗去油;
四.锅回文火上,加入肉清汤、白糖、5香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱未搅匀,与过油鳗鲡块同烧半分钟后,起锅装盘,再淋上芝麻油即成。
伍、肝花 主料:油面筋500克,油皮十0克,甘储200克
辅料:大豆面粉10克,玉蜀黍果胶30克
调料:白生抽30克,味素一克,白砂糖40克,花椒粉1克,花生油200克 做法
壹.将每块油面筋切成三块,每块再切成厚0.6分米的片;
二.沙葛去皮,洗净,切同面筋同样大的片; 三.面粉加适量水调成糊,待用;
肆.炒勺置大火上,下花生油烧至4/5热,将面筋片下锅过油一分钟,倒进漏勺内沥油;
5.炒勺留底油,再置文火上,下花椒粉煸一下,放入面筋片、地瓜片翻炒,插手白生抽、白糖、味之素颠炒几下,装在盆里,倒下干维生素裹匀;
陆.将油皮张开淋上清水使其变软,随后摊平,放上边筋片、豆薯片卷成圆棍形,用面粉调成糊封口,用慢火上笼屉蒸陆分钟抽取,待凉后每卷切成两段;
七.炒勺置慢火上,下花生油烧至70%热,将油皮段下勺炸至墨鲜青时倒入漏勺沥油,切成1分米厚的斜片,叠在盘上即成。

虎皮青椒

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木耳菜这一个菜大家有据他们说过吗?它的口感有脆脆的,跟别的的蔬菜有点分别,那么,落葵如何是好好吃啊?吃藤菜对人身有如何便宜吗?后天进跟作者一同来理解一下跌葵的有关知识吧。

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  壹、“僧帽花目”落葵有怎么着成效与功力?

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主料:青椒400克 配料: 调料:盐2克 酱油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克

  木耳菜药用时有解热、利水、滑肠、凉血的机能,可用以临床黄疸、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

藤菜咋做好吃

  1. 杭椒去蒂,洗净,放入十分之七热油中炸至皮酥至熟时捞起,沥干油;

  因含有甘荀素、乙酰胆碱B族、木质素C和血红蛋白,而且热量低、脂肪少,平常食用有降血压、益肝、退热除蒸、祛痰、幸免吐血等医疗效果,极体面老年人食用。

滑炒紫角叶

贰.
炒锅留少许余油,下甜椒、盐、鸡精、生抽、醋,炒匀入味后,起锅装盘即成。

  贰、落葵怎么做好吃?

主料:木耳菜350克调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。

蔬菜沙拉

孕妇能食用吗,比肉幸而吃。  ★干炒藤菜

做法

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  主料:木耳菜350克

壹、 紫角叶洗净,捞出沥水备用。

主料:圆白菜200克 番茄80克 黄瓜60克 配料:青椒30克 洋葱30克
调料:色拉油15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克

  调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克

2、 蒜切成末。

壹.把全数准备好的资料(圆黄芽菜、西红柿、小黄瓜、大椒、荷兰葱)分别洗净,包包白、西红柿切成条,青椒、玉葱切环片。

  做法:

叁、 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒。

二.把切好的素材混拌匀,放在盘子中,备用。

  1、木耳菜洗净,捞出沥水备用;

4、 倒入黄酒,放入藤菜、精盐、味之素,浇入芝麻油,出锅就能够。

3.末段,把持有的调味料(色拉油、盐、葡萄汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就足以了。

  二、蒜切成末;

虾皮扒藤菜

蒜苔拌水豆腐

  三、炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;

主料:木耳菜750克,虾米25克,大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克。

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  四、倒入黄酒,放入藤菜、精盐、调味精,浇入麻油,出锅就能够。

做法

主料:豆腐400克 配料:青蒜100克 调料:花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克

  ★豆腐菜蜜枣鱼汤

一、 将落葵洗净,入沸水中烫至断生,捞出冲凉

  1. 大蒜摘洗干净,控去水分,切成末;

  2. 水豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成贰分米见方的小块;

  主料:鲤鱼500克,木耳菜500克

二、
炒勺置于火上,参与花生油烧至伍早熟,煸葱、蒜,烹花雕、清汤,下精盐、海米及藤菜,移至大火烧至酥烂。

3.
水豆腐块放入盆内,上边均匀地撒满青蒜末,随即进入花生油、精盐和味之素拌匀后装入盘中,淋入辣油即成。

  辅料:猪肉100克,蜜枣5克

叁、 加味素、水甲状腺素勾芡,淋芝麻油装盘即成。

蒜泥拌唐瓜丝

  调料:植物油15克,盐3克

紫角叶的营养价值

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  做法:

紫角叶不但美味而且维生素价值非常高,尤其钙、铁等因素含量吗高,藤菜的钙含量异常高,且草酸含量非常的低,是补钙的优选经济菜。除乙酰胆碱含量比红菜稍少之外,其余项目与寒菜方驾齐驱。在那之中因饱含粗纤维A、碳水化合物C、B族脂质和三磷酸腺苷,而且热量低、脂肪少,平日食用有降血压、益肝、止汗清热、解热、幸免湿疹等成效,极适合老年人食用。此外,藤菜的叶子中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的效用。

主料:黄瓜800克 配料: 调料:植物油20克 盐6克 醋15克 姜5克 大葱5克
大蒜5克 白砂糖5克 香油5克

  一、鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;

藤菜是经常老百姓们餐桌上一种广泛的食品,吃紫角叶对人体的例行有那个的好处,由其是对于那一个有血液疾病的朋友来讲,藤菜更是削减这么些病症的三个好的主意了。藤菜由其是对准当代人的叁高难点,心悸难题负有很好的扶持医疗的功用。其它,常吃豆腐菜仍是可以利水、清热、滑肠、润燥。

姜洗净去皮切丝;青葱去根洗净切块;独头蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;王瓜洗净,控去水分,横切成块,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内,再将米醋、姜丝、葱丝、蒜泥、麻油调好,食用时浇在王瓜丝上就能够。

  二、生油起锅,稍煎铲起;

藤菜的适用人群

蒜拌绿豆芽

  三、猪肉洗净,藤菜洗净,切成段;

豆腐菜是大千世界广泛和常吃的1道蔬菜,壹般来说具备人群均可食用。
但也有几点须要我们尤其注意。

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  4、把豨肉、鱼、藤菜、蜜枣放入热水锅内,武火煮沸后,温火煲叁小时,加盐味就能够。

主料:绿豆芽300克 配料: 调料:盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克
香油5克

  ★海米扒紫角叶

  1. 绿豆芽的树根摘去,清洗干净;

  2. 放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉热水漂凉,捞出,沥干水后装盘;

  3. 美高梅官方网站,独头蒜去皮,先切成粉末,再用刀背剁成泥,放入绿豆芽中;

  4. 再进入白糖、精盐、醋、味之素和麻油,拌匀就能够食用。

  主料:木耳菜750克

葱油薯块

  辅料:虾米25克

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  调料:大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克

主料:甘薯500克 配料:大葱30克 调料:植物油40克 胡椒粉1克 盐2克 香油5克
味精1克

  做法:

一.将甘储洗净,削去皮,切成贰分米见方的块。四季葱去根和老叶,洗净,切末。

  一、将藤菜洗净,入沸水中烫至断生,捞出冲凉;

二.将炒锅置小火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出幽香时放入金薯块翻炒数分钟,插手精盐炒匀,将萌甜薯块拨到锅周边,加少许水于锅底,盖上锅盖,改用小火烧至朱薯酥烂,参预味素和香油和匀,盛入盘中,撒上坡洼热粉就可以上桌供食。

  2、炒勺置于火上,加入花生油烧至四成熟,煸葱、蒜,烹花雕、清汤,下精盐、海米及藤菜,移至温火烧至酥烂;

草菇炖水豆腐

  3、加鸡精、水脂质勾芡,淋芝麻油装盘即成。

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  3、孕妇能食用吗?

主料:豆腐500克 配料:草菇20克 竹笋15克 油菜心25克 调料:盐3克 酱油20克
味精2克 黄酒10克 淀粉10克 香油5克

  孕妇不得以吃。木耳菜性属寒滑,有滑利凉血之弊,孕妇慎食。特别是在怀孕初期以及有习惯性产后出血(即中医所说滑胎)的孕产妇,更应忌食之。

一.冬笋去壳去皮后洗净切成条;麻油菜籽心择洗干净;蛋白质加水适量调匀成湿蛋白质约20克;将水豆腐切成4毫米长、2毫米宽、一毫米厚的块,放在锅内,加清水、少许精盐,用大火炖10分钟后,捞出沥净水。

二.锅架火上,放入麻油,烧热后下绍兴酒,清汤十0毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、生抽、鸡精、水豆腐块,烧沸后用湿脂质勾芡出锅就可以。

花生拌青瓜

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主料:黄瓜1000克 花生仁100克 配料:胡萝卜200克 调料:白砂糖10克 醋10克
盐5克

黄瓜、红萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘,然后用盐、醋、糖一同拌匀就可以。

炝绿椰花椰菜

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主料:西兰花500克

配料: 调料:盐5克 大葱5克 姜5克 胡麻油10克

一.将椰西蓝花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里;

  1. 葱、姜分别洗净,葱切切碎的葱,姜切成末;

  2. 在菜花上撒上精盐,放上切碎的葱、姜末,把花椒油加热后炝上即成。

玉蜀黍笋炒芥兰菜

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主料:芥蓝250克 玉米笋100克

配料:大蒜10克 调料:盐3克 江米酒10克 植物油20克

一.绿叶甘蓝菜洗净,切段;

  1. 独蒜去皮切末;

  2. 玉蜀黍笋洗净,切成斜段,并放入热水中氽烫一下捞出,沥干水分;

  3. 锅中倒入20克油烧热,炒出香味蒜末,再放入绿叶甘蓝菜及玉米笋炒熟;

  4. 最后,加调味料调匀就足以了。

炝莲白

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主料:卷心菜

配料:盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克

1.莲白其实正是莲花白,那也许是青海这里的叫法,先把它切成小片

2.碗内放生抽、醋、盐、白糖、水胡萝卜素、调味精调成汁,备用

三.锅内放油,把莲白放进去炒至断生,然后把调好的汁放进去煮开,变得稠一些的时候,捞出

肆.锅内放油,炒出香味花椒和黄椒,浇在莲白方面就行了

蒜蓉蒸落苏

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主料: 嫩长白茄 辅料: 独蒜、味之素、盐、糖、香油

壹、将蒜剁成茸;矮瓜洗净切成长条。

二、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味素、糖、少许水搅匀。

③、蒸盘上摆好白茄条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸伍分钟左右。

4、收取蒸盘后,淋上麻油就可以。

冬菇炒菜心

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主料:油菜心300克 配料:香菇30克 调料:盐2克 植物油30克 白砂糖15克
味精1克

  1. 将冬菇洗净后放热水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;

2.
将麻油菜籽心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;

3.
将炒锅置小火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入冬菇先炒几下再下油麻菜籽心;

四.
炒至变软色变绿时插手精盐、白糖和泡厚菇的水,盖上锅盖烧叁分钟,参与鸡精炒匀后盛入盘内就能够上桌供食。

起阳草蛋饼

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主料:鸡蛋350克 小麦面粉400克 起阳草400克 配料: 调料:盐三克 花雕十克
大葱伍克 植物油30克

  1. 将嫩韭菜择洗干净,沥水后切成小段;

  2. 葱洗净,切成细末;

  3. 把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;

四.
面粉加水和成薄浆,参加打好的蛋液、黄酒、精盐和切碎的葱,随即再将韭菜倒入拌匀;

伍.
炒锅置火上,加底油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,就可以出锅。

独头蒜烧豆腐

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主料:豆腐250克 配料:青蒜100克 猪肉50克 调料:色拉油20克 酱油2克
白砂糖3克 香油3克 淀粉5克

  1. 大蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;

  2. 豕肉洗净绞碎;

  3. 水豆腐切方块;

  4. 锅中翻腾20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;

五.
放进切好的水豆腐块及调味料(高汤四分之三杯、生抽2克、糖三克、芝麻油三克)全部素材,先用温火煮开,再改用大火煮约五分钟,放入青蒜;

  1. 最后用类脂、水勾芡后就可以盛出。

大蒜炒黄豆种子芽

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主料:黄豆芽450克 青蒜100克 配料: 调料:色拉油50克 盐5克 味精3克
白砂糖2克 辣椒粉8克 香油10克

  1. 将独蒜洗净,切成一.5分米长的段;

  2. 将黄豆芽掐去根须,洗净捞出,沥干水分;

  3. 锅置文火上,放入色拉油,烧热下入黄椒粉略煸;

四.
再放入黄豆种子芽、精盐、鸡精、白糖炒拌均匀,再放入青蒜段炒拌断生,淋芝麻油,出锅装盘就能够。

青椒茄片

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主料:茄子 250克 配料:青椒50克 调料:盐3克 味精2克 植物油60克 香油5克

壹.落苏切去两端不用,洗净,对剖成两半,每半切成三毫米厚的片;菜椒去蒂、去籽,切成三毫米粗的丝。

二.锅放在小火上,倒入菜油烧至十分六热时,放入茄片、菜椒丝翻炒,边炒边加入味素、精盐、麻油,待炒至断生时,装盘即成。

银芽炒草钟乳

主料:绿豆芽250克 韭菜100克 配料: 调料:盐3克 味精2克 植物油30克

一.长生韭掐去老茎,去除边叶,清洗干净后切成四毫米长的段;绿豆芽摘去根部和豆子部分,留中段为银芽,洗净。

二.锅放在大火上,下入植物油烧至7/10热时,下精盐炒热,下银芽和壮阳草段翻炒,待炒至断生,放调味精炒匀起锅装盘。

醋熘藕片

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主料:莲藕400克 配料: 调料:酱油10克 醋15克 盐4克 淀粉5克 胡麻油20克
大葱8克 姜10克

一.
将藕去节,削皮洗净,再顶刀切成薄片,下入沸水锅中略烫,捞出沥干水分待用;

二.
炒锅注油烧至温热,下葱末,姜末,即刻烹入醋,参加酱油,盐和清汤,出席葱片略炒,用水血红蛋白勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀,出锅就可以。

醋熘包心菜

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主料:圆白菜300克 配料: 调料:醋25克 辣椒5克 大豆油75克 花椒5克 酱油4克
盐2克 白砂糖2克 味精1克 香油1克 淀粉5克

  1. 圆大白菜洗净切成三分米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用;

  2. 干花椒切条;

  3. 把糖、醋、生抽、味之素、湿糖类10克调成汁;

  4. 勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒;

  5. 再加干花椒丝炸黄后,随即下洋白菜翻炒;

  6. 待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上芝麻油即成。

豆芽蛋丝

主料:鸡蛋260克 绿豆芽400克 配料: 调料:大豆油20克 酱油5克 盐3克
味精2克 香油5克

  1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;

  2. 鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,倒入烧热的油锅内,做成蛋皮,切成细丝;

  3. 绿豆芽放入盆内,参加蛋皮丝、老抽、精盐、调味精和麻油,拌匀即成。

蚝油双菇

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主料:草菇250克 香菇250克 配料:油菜心150克 调料:盐3克 料酒2克
花生油15克 蚝油10克 淀粉10克 大葱5克 姜3克

  1. 将草菇、香菇洗净切条,用热水氽一下,捞出备用;

  2. 青菜心洗净切成片;

  3. 蛋氨酸调匀匀成芡汁;葱、姜洗切成丝;

肆.
炒锅注油烧热,下入葱姜片爆锅,倒入草菇和花菇煸炒,加入蚝油,盐、花雕及青菜心,稍加翻炒,勾芡淋上熟油,将青菜心摆在盘相近,双菇盛在盘中即成。

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