獭兔是1种法兰西共和国皮用兔种,由于它的皮毛质量极好,受到人们常见的重视和追捧。自从獭兔被广泛地引入到我国将来,獭兔皮的生产稳步发展壮大起来,时常会有农户会剩下一点点兔皮要求在家硝制,下边呢,大家就来介绍兔皮的硝制保存方法,步骤如下:

二零一二-03-30 1六:肆七獭兔生产在小编国常见农村发展兴起今后,时有少些兔皮需在家庭硝制,须求配备轻便,方法简便,药品易购。现将符合农户加工生产的兔皮硝制方法介绍如下。

獭兔原产法兰西共和国,可食用又能用于装饰的皮用动物,其肉质细嫩、高蛋白、低胆固醇、低脲酸,被誉为”美容长寿”肉;獭兔皮毛被丰密,平顺灵活,毛色光润,皮板细韧,鞣、染后可营造各色裘衣、帽、领及服装镶边等,广受应接。而养獭兔的经济效益高低,取决于能或不能够剥取优质的獭兔皮。依照养獭兔专门的职业户的连年实行结果证实,应该要做到以下“几个要”。

怎样剥兔皮和兔皮加工处理才能,獭兔生兔皮初加工技能。獭兔是1种规范的皮用兔,具备”以皮为主,肉也可用,兼作观赏”的多用途特点,经济价值较高。笔者国獭兔存栏仅300万只左右。现在,兔皮市场出现贰个新特征:优质皮仍然火热,劣质皮已冷清,纵然有人收购,价格也异常的低。

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一.浸水回软家庭硝制兔皮,一般室温维持在20℃左右为宜。晾干后的兔皮应先用较钝的铲刀铲去皮上沾满的油膜与残肉,然后浸入干净的水中一-二天,使兔皮尽大概复苏至鲜皮状态。

1是要尊敬好兔皮。

美高梅官方网站,精良的兔皮初加工才能,对于增加生兔皮的身分和价格是很关键的,在宰杀在此之前,对于屠宰的兔是或不是留用兔皮首先要一看贰摸。壹看兔的高低及毛皮是不是有亮光。纤维素不良或有病的兔皮不可能要;毛稀疏零乱的兔皮不可能要;太小的兔皮不可能要。要挑选被毛有光泽的兔皮。贰摸是或不是掉毛,皮毛是不是富有手感好。若掉毛、皮毛薄不能够要。一般体重二.五市斤左右的兔,并且在1月份宰杀的肤浅最佳。

壹.浸水回软家庭硝制兔皮,一般室温维持在20℃左右为宜。晾干后的兔皮可先用较钝的铲刀铲去皮上粘附着的油脂薄膜与残留的兔肉,然后浸入清澈的凉水中一-2天,使兔皮尽或然恢复生机至新鲜的情况。   

贰.脱脂方法兔皮硝制的好坏,脱脂是关键环节。守旧艺术是用碳酸钠液涂洒在板面上,尽量幸免药液接触毛面,防止兔毛发脆,经10-20秒钟用清澈的凉水洗净。然后用淘洗粉热水调治将养后浸透皮张,10分钟后用干净的水洗净。

火速饲养是卓越皮毛的基本功,獭兔壹旦有皮肤病或外伤,即会严重影响皮毛品质。獭兔假设患上疥癣后,可根据疥癣的略微及大小,取雄黄1—伍克,用小刀把疥癣斑轻轻刮净,以表露微深灰蓝皮肉为宜,把所取的雄黄到场适量的石脑油调成糊状,涂抹在患部,每一天早晚各1遍,一般涂抹二天就能够痊愈。也可用敌百虫、甘油等药物涂擦患部,用这种措施治疗,确定保障皮毛完整无损。

1、兔宰杀取皮方法

2.脱脂方法决定兔皮硝制的高低,脱脂是关键环节。古板情势是用碳酸钠液(二克/升)涂洒在板面上,尽量幸免药液接触毛面,以防兔毛发脆,经十-20分钟用净水洗净。然后用洗衣粉(二克/升)开水调养后浸润皮张,十分钟后用清澈的凉水洗净。

三.浸酸硝皮经浸水、清理、回潮后的兔皮就能够浸酸硝皮。用20%芒硝、2伍%观众,液比一:陆-捌浸润一-2周,用手握测试,如皮板已软塌塌不发硬,则硝制达成。青菜泥以糯玉米糊或稻米糊为宜,忌用面粉代替,面粉虽能发酵,但易粘毛,硝成后科学脱掉。兔皮入硝液后,应每一日翻动二遍,使缸内温度均匀。硝好的皮张应即时抽取晾干,待皮张半干时向四周拉撑三回,以防皮板过度裁减。

贰是要适时宰杀。

宰前备选:为了确定保证兔皮和兔肉的品质,对候宰兔必须办好宰前检讨,宰前调治将养和宰前断食等职业。

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肆.照望工作经浸酸硝制、晒干后的兔皮,用刀修去发硬的边缘,再用手搓皮至软熟,拍去米粉就能够。硝面鞣制的毛皮如产生“走硝”现象,即皮内的芒硝经水湿后被溶解,使皮板粘结、发硬,展现生皮状态,以致现身脱毛现象,可用铬明矾250克,盐巴250克,碳酸钠二⑤克甩卖。先用热水二.伍升溶解铬明矾,冷却;热水1升溶解碳酸钠;冷水一.伍升溶解食盐。然后把碳酸钠溶液稳步进入铬明矾溶液中,用木棒不断搅动,再投入盐巴溶液。将此混合液均匀涂抹在用清澈的凉水润湿的“走硝”皮板上,涂后板面对板面堆集静置肆-5钟头,重复涂刷2-二回,直至混合液浸泡皮板。然后用清水洗皮,除去食盐和鞣液,脱水后拉平、晾干,搓刮揉软就能够。

宰杀獭兔一般可选在四.伍—六.一月龄之间,最棒取皮期为八个月龄左右,在生产施行中,只要獭兔毛皮符合取皮条件,体重在二.五市斤以上时就可以宰杀,宰杀的小运最佳在冬日,即在当下的十四月到隔年的二月。宰杀的艺术有三种,任您选拔。

壹、宰前检讨:

》》》兔毛保存方法

伍.成品保存经整理、拍净米糊的兔皮,在烈曰下曝晒数天,使残脂挥发,化解异味后放置适量樟脑防止虫蛀,用布包好过夏。也可将成品加工制成种种毛衣制品。

用棒击死。就要兔子后腿拎起,用圆木棒猛击兔两耳根的延脑部使其致死。

进去屠宰场的候宰兔必须怀有能够的例行体况。兽医检疫人士应率先精晓候宰兔产地的瘟疫情形,并全部转入隔断舍饲养,作详细的治病检查和实验室确诊,经检查判断确属健康的,就能够转入喂养场进行宰前调剂,病兔或疑似病兔应转入隔离舍喂养。

三.浸酸硝皮经浸水、清理、回潮后的兔皮就能够浸酸硝皮。用20%芒硝(硫酸钠)、2伍%听众,液比一:(六-捌)(以湿度重计)浸润一-2周,用手握测试,假使皮板已经软和不发硬,那么硝制就到底水到渠成了。米汤就选糯青菜泥或稻青菜泥最棒,切忌用面粉替代,面粉即便也能发酵,但轻便粘毛,硝成后不易于脱掉。兔皮浸入硝液后,应该天天翻动二回,使缸内温度保持均匀。硝好的兔皮应该登时收取来并晾干,等皮张半干的时候向周边拉撑二回,幸免皮板过度减弱,影响品质。   

原题目:兔子的肤浅常用保存方法

电麻。即用电压70伏,电流0.75安的电麻器放在兔耳根部,让其触电致死。

二、宰前调和

肆.整治专门的学业只须求经过浸酸硝制、晒干后的兔皮,用刀修去发硬的边缘,再用手搓皮至软熟,拍去米糊就能够。硝面鞣制的毛皮要是产生“走硝”现象,即皮内的芒硝经水湿后被溶解,使皮板粘结、发硬,展现生皮状态,以致出现脱毛现象,能够应用铬明矾250克,盐巴250克,碳酸钠25克管理。先用热水贰.5升溶解铬明矾,冷却;开水一升溶解碳酸钠;冷水1.5升溶解盐巴。然后把碳酸钠溶液渐渐进入铬明矾溶液中,用木棒不断掺和,再参预盐巴溶液。将此混合液均匀涂抹在用清澈的凉水润湿的“走硝”皮板上,涂后板面对板面堆放静置四-伍钟头,重复涂刷二-二次,直至混合液浸润皮板。然后用清水洗皮,通透到底清除食盐和鞣液,脱水后拉平、晾干,搓刮揉软就可以。 

打空气针。即在兔的耳根、静脉注射5-十毫升空气,使血液栓塞致死。

候宰兔经兽医检疫人士检查后可按产地、强弱等气象分群、分栏豢养,饲料应以精料为主,青料为辅,尤以小麦、麸皮、玉蜀黍、红苕;倭瓜等为最贴切。在宰前调剂中还非得界定獭兔运动,以管教苏息,解除运输途中爆发的劳苦和激励,进步产品质量。

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3是要认真剥出优质皮革。

3、宰前断食?

伍.成品保存经整理、拍净青菜泥的兔皮,在烈曰下曝晒数天,使残脂挥发,化解异味后放置适量樟脑丸防止虫蛀,用布包好过夏。也可将产品加工制成各类衬衣制品。

獭兔生皮出口要求去头、尾、上肢,剥制成“毛朝里,皮朝外”的扁筒式规范撑板皮。手工业操作程序是:先将兔子后脚用绳子拴起,倒掉在柱子上,截去胳膊在非关节处截断和尾巴。用犀利的剪刀自后脚关节处,沿两脚内侧阴部上方平行线挑开。将四周毛皮向外剥开、用退套的办法,一位两手护住兔子腹部,1人将整张兔皮呈筒状拉下,到耳根时与底部割裂,即成“毛朝里,皮朝外”的筒皮。但要注目的在于剥制退套时勿要损伤毛皮。

鲜明屠宰的兔子,宰前断食8小时,只须要丰盛的饮水。宰前断食不仅利于屠宰操作,保险皮张品质,而且还可节省饲料,下落资金。

如上就是獭兔皮的硝制保存方法,设备简单,方法易操作,可实施性高,质地易得,有须要的意中人,你学会了呢?

肆是要高素质的撑好皮张。

獭兔处死的主意很多,常用的有颈部移位法、棒击法和电麻法等。

鲜的兔筒皮在化解血、粪、泥等脏物后,就能够按原样,头向上,尾向下套在撑皮架上。去掉残留在皮板上的脂肪、肉胥,放正腹部、理顺皮毛,让其自由伸展。皮张下端用夹子或小绳子固定,防止回缩卷边。然后挂在通气干燥处晾干。

一、颈部移位法。

5是要正确的保存和及时销售。

在乡间分散饲养或家庭屠宰加工的意况下,最简易而有效的行刑方法是脖子移位法。术者用左手抓住兔后肢,右手捏住底部,将兔身拉直,突然用力壹拉,使尾部向后扳回,兔子因胸椎脱位而致死。

獭兔皮易吸潮、易腐、易变质。经防腐管理,晾干后的干皮,应及时研究皮张,按等第、毛色、大小分别毛对毛,板对板地每拾张或50张扎成捆,装入木箱,并迸发一定量的杀虫剂入库贮存。库房应是通风、干燥、隔热、防潮的地点,如保障不当,1旦回潮、发热、发霉,皮板就能够现出海军蓝或绿铬绿的醭,局地变色,以至发紫发黑,板质受损坏。库房最确切的相持湿度为50-6/10,温度最佳涵养在10℃左右,原皮中的含水量宜保持在12.0%左右//www.nczfj.com
农村致富经网//。分级堆垛,淡干板与盐干板分开,垛与垛之间保持一定距离,以利通风、散热和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防虫剂,每月开仓检查贰-3回,发现有潮湿、霉变或虫蛀等情形,应及时管理。兔皮的囤积和担保,还应小心防鼠和人为变成的兔皮破损。

2、棒击法

散养户一些些的獭兔皮晾干后,可皮对皮,毛对皮用纸箱装好,在皮与皮之间撒上茶粉或芬香球,放在没有鼠害的场子。盐湿皮保存的屋宇温度在12℃以下,湿度保持在百分之八十。对淡干皮和盐干皮的保存库房温度在拾℃,湿度为50—3/5。

一般性用左手持枪临宰兔的两后肢,使底部下垂,用木棍或铁棒猛击其头顶;使其昏迷后屠宰剥皮。棒击时须急迅;熟练,不然不仅达不到击唇的目的,且因兔子骚动易产生危急。此法广泛用于小型獭兔屠宰场。

为了以免兔皮的虫蛀,在保留时要放入一丢丢的樟脑粉或樟脑丸。倘诺兔皮已经生虫,能够用木棒敲打生虫皮,然后用“灭害灵”等药杀除包装好的獭兔皮,等待机会马上贩卖。

3、电麻法

不过关的獭兔兔皮:

万般用电压为40~70伏,电流为0.7伍安的电麻器轻压耳根部,使獭兔触电致死。那是明媒正娶屠宰场广泛运用的行刑方法。选用电麻法常可激情心跳活动,减少放血时间,进步宰杀取皮的劳效;

剪偏皮 宰杀剥成筒后,未沿腹中线豁开,把皮豁偏。

其余,农村常用尖刀割颈放血或杀头致死,轻巧拈污毛皮和加害皮张,不宜选用。

尿渍皮 兔后臀尖被尿污染,加上兔笼网片锈斑浸浊,其尿渍和

剥皮才能

鸡啄皮 背部皮面被兔相互咬掉,如鸡啄,产生皮面不平齐。

行刑后的兔子应马上剥皮。手工业剥皮一般先将左后肢用绳索拴起,倒挂在柱子上,用利刀切开跗关节每一周的肌肤,沿大腿内侧通过肛门平行挑开,将四周毛皮向外剥开翻转,用退套法剥下毛皮,最终抽取前肢,剪除眼睛和嘴唇周边酌结缔组织和软骨。在退套剥皮时应小心不要加害毛皮,不要挑破腿肌或撕裂胸腹肌。

蜂窝皮 被毛面造成蜂窝状,一片高级中学一年级片低,比鸡啄皮损坏更严重。

剥皮是一项勤奋的分神,今世化獭兔屠宰场多采纳机械剥皮,如东京食品集团冻兔加工厂已试制成功链条式剥皮机,工作效能比手工业作业提升伍倍左右。中型小型型獭兔屠宰加工厂可应用半机械化剥皮法,即先用手工业操作,从大腿膝关节处平行挑?开剥至尾根,用双臂紧握腹背、部皮张,伸入链条式转盘槽内,随转盘转动顺势拉下兔皮。

龟盖皮 毛皮面中间平齐、相近有低毛如沟,形状像龟盖。

放血方法

针毛皮 皮面有大多针毛,形成针毛和绒毛两层。

獭兔宰杀取皮要消除短时间造成的先宰杀放血,后剥皮的思想办法,改为先处死、剥皮,后放血的新章程,以调整和减少毛皮污染。目前,最常用的放血方法是脖子放血法,就要剥皮后的兔体侧挂在钩上,或由客人匡助提举后腿,割断颈部的血脉和呼吸系统放血。根据操作实行,倒挂刺杀的放血时间以三~四分钟为宜,不能够简单2分钟,以防放血不全,影响兔肉品质。放血丰盛的胴体,肉质细嫩,含水量少,轻松囤积;放血不全的,肉质发红,含水量高,贮存困难。

时令皮 皮板上的密度不均,有的边沿毛稀,有的几处毛稀。

胴体处理

浸透皮 被毛太阳曝晒,皮板脂肪融化,油将皮板和被毛浸透。

行刑、剥皮、放血后的胴体,立时剖腹净腔。先用利刀切开耻骨联合处,分离出泌尿生殖器官和直肠,然后沿腹中线切开腹腔,除留肾脏外抽出1切内脏器官,在前颈椎处割下兔头,在跗关节处割下后肢,在腕关节处割下前肢,在首先尾椎骨处割下尾巴。最终用清水洗净胴体上的血印和污源。?

拉伸皮 人为将皮扯拉加大面积,使皮板被拉薄,毛的密度变稀

贰、原料皮的开首加工本事

哪些对獭兔皮进行防腐管理:

理清。剥下的生皮,常带有油脂、残肉和血污,不仅影响毛皮的卫生和积累,而且便于形成油烧、霉烂、脱毛等伤残,?下降利用价值,应立时清理。脱脂清理工科作,家庭通常接纳木制刮刀举行。清理中应注意以下3点:

剥下来的鲜皮极易受微生物侵染,高温季节更应马上使用防腐措施,避防产生贪腐现象。一般的话,对獭兔皮防腐首要有多样种措施,晾晒法、盐干法、盐水泡法和干燥法:

壹、清理刮脂时应展平皮张,防止刮破皮板。

1、盐干法:

2、刮脂时极力应平衡,不宜用力过猛,避防风险皮板,切断毛根。

盐干法是盐水泡和平淡二种防腐法的组合,即先热拌后干燥,使原料皮中国水力电力对国有集团业分含量降至20%之下,鲜皮经凉拌,在干燥经过中盐溶液渐渐缩水,细菌活动受到压制,再经干燥管理,到达防腐的目的。盐干法的缺陷是乏味时出于胶原纤维束裁减,皮内又有雨夹雪形成,只怕影响真皮天然结构而消沉原料皮质。

三、刮脂应由臀部向底部顺序进行,如逆毛刮脂,易导致透毛、流针等伤残。

2、盐腌法:

杀菌。在有些情况下,原料皮大概面临各样病原微生物的传染,为了以免传染源的扩散和传唱,在原料皮加工前,可用乙醛熏蒸消毒,或用二%乙酰胆碱和一5%小雪溶液浸透二~叁天,则可直达消毒的目标。

热拌法利用干燥食盐或盐水管理鲜皮,是防止生皮腐烂最家常、最可相信的法子。用盐量一般为皮重的20%,将其均匀散布于外面,然后板面对板面堆积1周左右,使盐溶液逐步渗入皮内,直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡,达到防腐的目标。

防腐。鲜皮防腐是毛皮初阶加工的重点,防腐的意在促使生皮形成一种不适于细菌效率的条件。如今常用的防腐方法首要有干燥法、盐水泡法和盐干法等三种。

也可将清理好的鲜兔皮毛面朝下,肉面向上,平铺一张皮,撒一层盐,然后按此法铺一张皮,撒1层盐,直到堆码达到适度中度截止,最下面的一张兔皮上供给多撒一些盐。一般在5—陆天后要翻1遍垛,把上层的皮张要翻到底层,再逐张撒上一层盐,再过5—陆天的时光,待兔皮腌透后收取晾晒。那是一种适合于阴雨季节和潮湿地方采纳的艺术,采取上述方法干燥的兔皮叫盐干皮。

一、干燥法。即透过干燥使鲜皮中的含水量降至1②%~1陆%,以平抑细菌繁殖,到达防腐的目标。??

凉拌法防腐的皮毛,适于长日子保存,不易受到虫蚀。

干燥防腐的亮点是操作轻便,开支低,皮板洁净,便于贮藏和平运动送,主要症结是皮板僵硬,轻松折裂,难于浸软,且贮藏时易受虫蚀损失。

3、干燥法:

2、盐腌法。

经过干燥使鲜皮中的含水量降至12%~1陆%,以遏制细菌滋生,抵达防腐的目的,鲜皮干燥的最适温度为20℃~30℃,温度低于20℃,水分蒸发缓慢,干燥时间长,恐怕使皮张腐烂,温度超越30℃,皮板表面水分蒸发快,易使皮张表面收缩或使胶原胶体化学,阻止水分蒸发,成为外干内温状态,干燥不匀会使生皮浸水不匀,影响之后的加工操作。干燥防腐的老毛病是皮板僵硬,轻松折裂,难于浸软,且储藏时易受虫蚀损失。

即采纳干燥食盐或盐水处理鲜皮,是卫戍生皮腐烂最常见、最保障的措施。用盐量一般为皮重的十分三~八分之四,将其均匀散播于皮面然后板面对板面聚积1周左右;使盐溶液渐渐渗入皮内,达到防腐的目的。

4、晾晒法:

酱腌法防腐的毛皮,皮板多呈灰湖绿,紧实而具备弹性,湿度均匀,适于长日子保存,不易受到虫蚀。首要缺点是阴雨天轻易回潮,用盐量较多,劳动强度相当大。

本法制成的干皮叫做“甜干皮”或“淡干皮”。晾晒时,将鲜皮按其自然的皮形,皮毛朝下,皮板朝上。晾晒进程中要严防雨淋;夏天不要在烈日下暴晒或放在晒热的石块或水泥板上。冬天要谨防冰冻和霜打。晾晒时,要选晴天暖和和的天气。那种干燥法简单易行,用度低,皮板洁净;

3、盐干法。

怎样硝制獭兔兔皮的方式:

那是凉搅动清淡三种防腐法的咬合,即先盐水泡后干燥,使原料皮中的水分含量降至二成以下,鲜皮经凉拌,在干燥经过中盐液逐步减少,细菌活动受到抑制,达到防腐的目标。

硝就矿物名。深黑结晶体,又称“火硝”,可制火药、炸药。硝制皮革能够使得皮革变柔嫩,能够穿用。

盐干皮的独到之处是方便人民群众贮藏和平运动输,遇潮湿天气不错连忙回潮和贪墨。主要弱点是单调时皮内有积雪形成,恐怕降低原料皮的品质。

一、浸水。晾干后的兔皮先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉,然后放在清澈的凉水中浸1-2天,使兔皮回软。二、脱脂。用二‰的碳酸钠液涂在板面上,幸免药液接触毛面,10-20分钟后用清澈的凉水洗净。然后用开水配制贰‰的洗衣粉溶液浸润皮张,十分钟后用清澈的凉水洗净。3、硝制。用1/5硭硝溶液、四分一听众,浸润陆-八倍重的湿兔皮。浸润1-2周后,用手搓测试,如皮板已软乎乎不发硬,则硝制实现。青菜泥以江米或稻米糊为宜,忌用面粉。兔皮入硝液后,每一日翻缸二遍。硝好的皮革及时收取晾晒,待皮张半干时向四周拉撑三回,避防皮板过度减弱。四、整理。兔皮晾干后,用刀修去发硬的边缘,用手搓皮至软熟,拍去米粉,即得硝制成品。如硝面鞣制的毛皮暴发“走硝”现象,即皮内的硭硝经水湿后溶化,使皮板黏结、发硬,展现生皮状态,以致出现脱毛现象,可使用以下情势管理。先用热水二.五市斤溶解铬明矾250克,冷却;热水一磅lb溶解碳酸钠二伍克;冷水一.伍公斤溶解盐花250克。把碳酸钠溶液稳步进入铬明矾溶液中,用木棍不停搅拌,再投入盐花溶液。将此混合液均匀涂抹在“走硝”皮板上,涂后板面对板面积聚静置四-伍钟头,重复涂刷二-贰遍,直至混合液浸润皮板。然后用清澈的凉水洗皮,拉平、晾干就能够。5、储藏。整理后的兔皮,在丽日下曝晒数天,使残脂挥发,化解异味后放置适量樟脑丸防虫蛀,用布包好过夏。

生皮经脱脂、防腐管理后,固然能耐贮藏,但若贮存保管不当,仍大概发生皮板变质、虫蚀等场景,下降原料皮的质量。因而,在积累时要留意通风、隔热、防潮、防鼠、防蚁、防虫,应时时翻垛检查,一般每月检查二~一次。

生皮材质僵硬,易折裂,怕水,有臭味,易糜烂、难保存,欠赏心悦目,不宜直接动用,必须开始展览鞣制。兔皮经过鞣制,皮质软软,抗潮防霉,稳固耐用,能够制裘。兔皮的鞣制方法诸多,首要有铬鞣、明矾鞣、二乙二醇鞣硝面鞣等,其鞣制工艺相比麻烦,需求自然的物质和才干规范,不切合于一般庭院养兔户加工生产。

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